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Wer jemals die geräucherten Ausseer Saiblinge von Christian Schilcher probiert hat, wird die Steirerhütte als Fixpunkt abspeichern. Der Chef, des an sich „rauchfreien“ Lokals am Rad- und Wanderweg ergänzt sein Fischangebot mit Fleischspezialitäten von Bauern aus der Umgebung. Außerdem hält der Edelbrand-Sommelier eine wohl sortierte Auswahl an Spirituosen bereit.

"Willi Heider"



Besten Dank für die Auszeichnung im Gaul&Millau 

 



Perfekt als Skihütte getarntes Genussrefugium, wo in erster Linie frische Saiblinge zubereitet und serviert werden: in verschiedensten Varianten, am liebsten roh als Sushi oder Sashimi, aber auch zu Crème brûlée verarbeitet. Saisonales aller Art, Dry-aged-Beef und sogar Insekten stehen ebenfalls auf dem Speiseplan



Restaurant Steirerhuette in 8983 Bad Mitterndorf

Danke für die Auszeichnung im neuen Falstaff Restaurantguide 2017.

ABER:

Nach unserem Empfinden ist diese Auszeichnung nicht aussagekräftig,

da wir sie um WEITEN überbieten!  

Zitat "Christian Schilcher"
















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Chris & Kerstin mit Sohnemann Niklas 

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8983 Bad Mitterndorf
Ausseerland 

 

 

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