Herzlich Willkommen in unserem  Gourmet-Atelier Schilcher 

 

Zitat von Gottlieb Daimler: "DAS BESTE ODER NICHTS" 

 

Wir sind immer auf der Suche nach etwas besonderem und wenn wir etwas gefunden haben,

bieten wir es für dich in unserem Webshop an.

 

Für neue Entdeckungen, wo wir etwas besonders Gutes finden, sende uns bitte eine Nachricht!

 


Steirisches Kürbiskernöl g.g.A

Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. ist ein wahres Geschenk der Natur.

Es ist eine garantiert naturbelassene Spezialität ohne Beimengung von Fremdölen und ohne jegliche Farb-, Aroma- oder Konservierungsstoffe. Den typischen und einzigartigen Charakter erhält es durch unsere heimischen Böden, auf denen der Steirische Ölkürbis wächst.

10,00 €

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  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Bio Kaffee

Kaffee

1 kg Bio Kaffee Fair-Trade:

Unser Bio Kaffee wird bei 190 Grad geröstet und darf das Fair-Trade Gütesiegel tragen.

30,00 €

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Der Lech Fisch 

Eine "Lechpartie" ist eine uralte Tradition und Besonderheit des Ausseerlandes. Das Wort "lech" leitet sich von "laichen" ab; eine "Lechpartie" könnte man somit als "Erntedankfest der Fischer" bezeichnen. Am Grundlsee  werden "Lechpartien" in der  "Lechthütte" gefeiert. Ausschließlich zwischen September und Anfang November. Dabei bereitet der Fischmeister die Saiblinge am offenen Feuer zu. Sie werden halb gegrillt, halb geräuchert. Und: Sie schmecken einzigartig, einfach fantastisch! Zu den köstlichen Saiblingen gibt's Oberskren und natürlich etwas zu trinken. Dass eine "Lechpartie" richtig gemütlich wird, sorgt eine einheimische Musikgruppe. Selbstverständlich unplugged - und ebenso echt und authentisch wie alle anderen "Zutaten" einer zünftigen "Lechpartie".


Gschmackige Steinpilze frisch aus dem Wald!

Gourmet Rezept

Bereite dir deine Zutaten zuerst vor, du brauchst dazu nicht viel!

  • frische Steinpilze
  • 1/2 Zwiebel
  • Öl nach bedarf Sonnenblumen Öl, Raps Öl, ...
  • frische Gartenkräuter und Petersilie 
  • Wein zum ablöschen 
  • Schlag zum verfeinern 
  • Gourmet-Salz
  • Pfeffer

Erhitze eine Pfanne ohne Öl und gib die Steinpilze rein, ACHTUNG bei zu niedriger Temperatur können die Steinpilze Wasser ziehen!

 

Nach kurzem anbräunen der Pilze gib das Öl und die Zwiebel dazu,

nach bedarf würzen mit Kräuter, Gourmet-Salz & Pfeffer.

Mit Wein ablöschen, ein wenig einkochen lassen und Schlag nach Bedarf dazugeben.

Vor dem Anrichten gib frische Petersilie dazu, das rundet das Steinpilzgericht auf  :-)  

 

Serviert mit Semmelknödl oder frischen Nudeln ein Genuss für groß & klein.

 

 

 

Gourmet-Salz

Natursalz Unjodiert 

Mind. 150g 

Gourmet Salz aus dem Ausseerland 

zum verfeinern von jedem Gericht das es verdient hat!

5,00 €

  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
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