Herzlich Willkommen in unserem      Gourmet-Atelier Schilcher

 

Zitat von Gottlieb Daimler: "DAS BESTE ODER NICHTS" 

 

nach diesem Zitat Leben und Arbeit wir!

2015 entstand aus dieser Lebensweise und Liebe zu Lebensmitteln das Gourmet-Atelier Schilcher.

Wir möchten dich an unseren

* Genuss -erfahrungen
* Genuss-Produkten
* Genuss-Bilder

gerne teilhaben lassen.

 

Viel Spaß beim Durchstöbern.



Diese Köstlichkeiten kannst du dir ganz einfach für Daheim bestellen


Einzigartig: Der Lech Fisch 

Eine "Lechpartie" ist eine uralte Tradition und Besonderheit des Ausseerlandes. Das Wort "lech" leitet sich von "laichen" ab; eine "Lechpartie" könnte man somit als "Erntedankfest der Fischer" bezeichnen. Am Grundlsee  werden "Lechpartien" in der  "Lechthütte" gefeiert. Ausschließlich zwischen September und Anfang November. Dabei bereitet der Fischmeister die Saiblinge am offenen Feuer zu. Sie werden halb gegrillt, halb geräuchert. Und: Sie schmecken einzigartig, einfach fantastisch! Zu den köstlichen Saiblingen gibt's Oberskren und natürlich etwas zu trinken. Dass eine "Lechpartie" richtig gemütlich wird, sorgt eine einheimische Musikgruppe. Selbstverständlich unplugged - und ebenso echt und authentisch wie alle anderen "Zutaten" einer zünftigen "Lechpartie".


G´schmackige Steinpilze frisch aus dem Wald!

Gourmet Rezept

Bereite dir deine Zutaten zuerst vor, du brauchst dazu nicht viel!

  • frische Steinpilze
  • 1/2 Zwiebel
  • Öl nach bedarf Sonnenblumen Öl, Raps Öl, ...
  • frische Gartenkräuter und Petersilie 
  • Wein zum ablöschen 
  • Schlag zum verfeinern 
  • Gourmet-Salz (im Shop erhältlich)
  • Pfeffer

Erhitze eine Pfanne ohne Öl und gib die Steinpilze rein, ACHTUNG bei zu niedriger Temperatur können die Steinpilze Wasser ziehen!

 

Nach kurzem anbräunen der Pilze gib das Öl und die Zwiebel dazu,

nach bedarf würzen mit Kräuter, Gourmet-Salz & Pfeffer.

Mit Wein ablöschen, ein wenig einkochen lassen und Schlag nach Bedarf dazugeben.

Vor dem Anrichten gib frische Petersilie dazu, das rundet das Steinpilzgericht auf  :-)  

 

Serviert mit Semmelknödl oder frischen Nudeln ein Genuss für groß & klein.

 

 

 

Bio Kaffee für Daheim!